40 gr. di ceci secchi
15 gr. di pancetta dolce
olio q.b.
sale q.b.
Prendete una pentola e metteteci un filo d'olio e una cipolla per il soffritto.
Un giorno prima mettete i vostri ceci in un piatto cupo con acqua e bicarbonato.
Risciacquate il tutto il giorno seguente ed aggiungetelo nel soffritto di cipolla.
Aggiungete uno o due bicchieri d'acqua,sale e mescolate spesso.
Una volta che l'acqua di cottura sarà semi asciutta aggiungete la pancette.
Buon Appetito!
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