martedì 22 maggio 2012

GNOCCHI fatti in casa CON CREMA D'ASPARAGI

Ingredienti per 2 persone:
200 gr. di gnocchi fatti in casa
40 gr. di asparagi freschi/congelati tagliati a rondelle grossolane
1 spicchio di cipolla
olio q.b.
sale q.b.
1 cucchiaio abbondante di panna vegetale/animale

prendete una padella e aggiungetevi un filo d'olio d'oliva, aggiungete gli asparagi e lo spicchio di cipolla,qualche pizzico di sale,mano mano che procede la cottura aggiungetevi un pò d'acqua.
Una volta cotti metteteli assieme al brodo di cottura nel mixer per qualche minuto.
Avrete cotto a parte i vostri gnocchi,scolateli e metteteli assieme alla crema in una padella a mantecare per qualche minuto a fuoco alto.
Buon Appetito!


Nessun commento:

Posta un commento