160 gr. di riso per risotti
1 lt. di brodo vegetale
1 bustina di zafferano
1 zucchina tagliata a tocchettini
20/30 gr. gamberetti decongelati
olio q.b.
sale q.b.
Prendi un pentola e aggiungi brodo vegetale,porta all'ebolizione e aggiungi il riso e una bustina di zafferano.
Intanto in una padella aggiungi dell'olio e uno spicchio di cipolla,lascia soffriggere e di seguito aggiungi le zucchine e i gamberi decongelati,aggiungi un bicchiere d'acqua e fai evaporare. Una volta fatta questa operazione aggiungi nel risotto e lascia cuocere fino che il riso è pronto.
Buon Appetito!
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