160 gr. di riso per risotti
1/2 lt. di brodo vegetale
1 confezione di funghi secchi
1/2 zucca gialla tagliata a dadini
30 gr. di gorgonzola
2 cucchiai di parmigiano reggiano
1 cucchiaio di panna di soja/latte normale
Prendete una ciotola e rimpitela d'acqua ed immergeteci per una buona mezzora i funghi secchi.
Intanto sbucciate e tagliate la zucca a dadini piuttosto piccoli.
Prendete una pentola ed aggiungetevi il brodo vegetale portatelo alla ebolizione
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