250 gr spatzle freschi
10/15 gr di burro (preferibilmente Bayerland è il più buono distribuito in Italia)
Parmigiano Reggiano (quanto basta)
Preparate in una pentola acqua quanto basta per la bollitura e aggiungetevi del sale grosso 2 max 3 piccole manciate e portate all'ebolizione,poi aggiungetevi i spatzle freschi.
Quando i spatzle hanno raggiunto la cotttura desiderata scolateli e versateli nella padella con il burro,lasciate mantecare per qualche minuto ed infine aggiungetevi un pò di parmigiano reggiano grattuggiato.
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