domenica 27 maggio 2012

ZUCCHINE AL CURRY CON SOIA PASSATA IN PADELLA

Ingredienti per 2 persone:
1 zucchina tagliata e tocchettini e marinata
2 cucchiai di germogli di soia
1 cucchiaio di curry
sale q.b.
olio q.b.

Prendete una zucchina e lavatela con il bicarbonato,risciacquate bene.
Tagliatela a tocchettini ed aggiungete del sale per la marinatura,lasciate riposare una buona mezz'ora in un piatto cupo.
Una volta fatta questa operazione eliminate l'acqua che era fuoriuscita dalle zucchine.
Prendete una pentola antiaderente ed aggiungete un filo d'olio d'oliva,aggiungetevi le zucchine e un bicchiere d'acqua per la cottura.
Prendete due cucchiai di germogli di soia al naturale biologici e mescolatili con le zucchine.
Quando le zucchine saranno arrivate a cottura aggiungete il curry e un filo d'acqua,mescolate velocemente.
Servitele ben calde.
Buon Appetito!


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