martedì 22 maggio 2012

ZUPPA DI MEZZA STAGIONE

Ingredienti per 2 persone:
4 asparici decongelati tagliati a rondelline
1 patata tagliata a dadini
1/2 bicchiere di lenticchie secche ammollate
2 funchi porcini tagliati grossolanamente
3 cucchiai colmi di quadrellini pasta secca

Prendete una pentola e aggiungeteci dell'acqua. Metteteci le lenticchie,patate,funghi e asparagi.
Mescolate spesso per evitare che le lenticchie si attacchino,quando inizierà a bollire aggiungetevi i quadrellini.
Attendete la cottura giusta della pasta circa 5/7 min.
Servite con un filo d'olio d'oliva e facoltativo pane abbrustolito.
Buon Appetito!


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